Hleb bez mešenja
Hleb bez mešenja
Prvi hleb su navodno ispekli Egipćani pre približno 6000 godina. Do tada su ljudi jeli žito u obliku kaše ili su grubo zdrobljeno zrno pomešali sa vodom i na vrućem kamenju pekli hleb. Herodot je zapisao da su stari Egipćani pustili testo da odstoji i da su baš oni napravili prve peći za hleb.
Hleb, nezamenljiva namirnica, koju danas peku ljudi na svim kontinentima i na različite načine.
Moj omiljeni način je…
Hleb bez mešenja 🥖
Jednostavan način pripreme je ovaj recept svrstao u moje favorite kada je priprema hleba u pitanju.
Hleb ima hrskavu koricu, unutra je mekan i šupljikav a miris koji se ujutru širi po kući daje posebnu čar.
Sastojci koji su vam potrebni:
- 450 g brašna po želji*
- 375 ml tople vode
- 1 kafena kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kafena kašičica belog luka u prahu
- 1/2 kafena kašičica ruzmarina
Po želji pospite hleb susamom ili kimom.
*ako koristite speltino ili raženo brašno potrebno vam je 450 ml vode.
U malo tople vode ruzmutiti kvasac, zatim dodati ostale sastojke. Varjačom lepo sjediniti, prekriti providnom folijom činiju.
Ostavite da testo odstoji bar 1h a idealno je da se smesa napravi uveče i ostavi da prenoći. Ujutru varjačom testo stavite u pleh (koristim kalup za hleb) obložen pek papirom. Smesa je ređa ali to ne treba da vas zabrine. Pecite na 180° oko 50 minuta.
Da li je hleb gotov proverite čačkalicom, ako se nešto zalepi za čačkalicu znači da je potrebno još malo vremena za pečenje.
Uživajte 🥖
#hlebbezmesenja #hlebbezulja #jedostavno #homemadebread
